สองคำ: ตุน
โดย SANDRA GUTIERREZ G. | เผยแพร่ 28 กันยายน 2019 13:30 น
DIY
แบ่งปัน
วัวแองกัสดำสองตัวในทุ่งหญ้าเขียวขจี
“เฮ้ นั่น No Red October ฟังดูเจ๋งดีนะ! เข้าร่วมด้วยหรือไง” Kelly Sikkema ผ่าน Unsplash
เป็นปีที่เว็บสล็อตแตกง่ายสามติดต่อกันที่Popular Scienceเราเฉลิมฉลอง No Red October ซึ่งเป็นเดือนที่เราขอแนะนำให้คุณข้ามเนื้อแดงเพื่อประโยชน์ของโลกของเรา ไม่ต้องกังวล คุณจะไม่อยู่คนเดียวในเรื่องนี้ ทีมงานทั้งหมดของเราจะเริ่มต้นการผจญภัยที่ดีต่อสุขภาพร่วมกับคุณ และตลอดทั้งเดือน เราจะโพสต์เรื่องราวเพื่อแจ้งให้คุณทราบเกี่ยวกับผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการเลิกกินเนื้อแดง และช่วยให้คุณเอาชนะนิสัยการกินเนื้อเป็นอาหาร—ถ้าเพียง 30 วันเท่านั้น
กล้องสุนัขที่ดีที่สุดของปี 2022
หากคุณอยู่บนเรือและนี่เป็นครั้งแรกที่คุณพยายามทำสิ่งท้าทายเช่นนี้ เราพร้อมให้ความช่วยเหลือ ก้าวแรกสู่ความสำเร็จ No Red October คือการเดินทางไปที่ร้านขายของชำเพื่อตุนอาหารและอุปกรณ์ต่างๆ ที่อาจทำให้คุณไม่คิดจะเลิกขายของไปตลอดชีวิต
เตรียมทางเลือกโปรตีนของคุณให้พร้อม
สลัดกับไข่ มะเขือเทศ ใบเขียว และเต้าหู้
นั่นไก่เหรอ? ไม่ นั่นมันเต้าหู้และมีรสชาติดีกว่าที่คุณคิด อัน เหงียน ผ่าน Unsplash
หากคุณเป็นคนที่ชื่นชอบเนื้อแดง สัญชาตญาณแรกของคุณน่าจะเป็นแค่การตัดสเต็กเนื้อฉ่ำออกจากการวางแผนมื้ออาหารของคุณ กลยุทธ์นี้อาจใช้ได้ผลสำหรับคุณในตอนเริ่มต้น แต่ก็ไม่ยั่งยืนตลอดทั้งเดือน เพราะคุณอาจจะรู้สึกเบื่อและหงุดหงิดโดยไม่มีสิ่งทดแทนที่คุ้มค่า การเปลี่ยนเนื้อแดงด้วยอาหารที่มีโปรตีนสูง ไม่ว่าจะเป็นเนื้อขาวหรืออาหารจากพืช เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำให้สิ่งต่างๆ น่าสนใจและทำให้คุณรู้สึกอิ่มเมื่อรับประทานอาหารทุกมื้อ
สัตว์ปีก ปลา พืชตระกูลถั่ว ไส้ผัก เต้าหู้ และเนื้อสัตว์จากพืชล้วนเป็นผลิตภัณฑ์ชั้นยอดที่พร้อมให้คุณซื้อได้ตลอดช่วง No Red October และปีต่อๆ ไป คุณอาจมีสิ่งเหล่านี้อยู่ในช่องแช่แข็งอยู่แล้ว แต่คุณควรปล่อยให้ตัวเองประหลาดใจกับสิ่งใหม่ๆ ในทางเดินอาหารแช่แข็งอยู่เสมอ
“การลงไปที่ร้านและดูเต้าหู้ทุกชนิดที่นั่นอาจสนุก เทมเป้ทั้งหมด เนื้อผักแช่แข็งที่แตกต่างกันทั้งหมด มีผลิตภัณฑ์ใหม่ออกมามากมายและน่าตื่นเต้นมาก” เวซานโต เมลินา นักโภชนาการ ผู้เขียนหนังสือCooking Veganกล่าว
พืชตระกูลถั่วเป็นมากกว่าถั่ว
กระสอบพืชตระกูลถั่วต่างๆ
ใช่ ถั่วก็อร่อย แต่ถั่วชิกพีล่ะ? และถั่ว? และถั่วเลนทิล? และถั่วแดง? และถั่วพินโต? เราไปต่อ… v2osk ผ่าน Unsplash
คำแนะนำคลาสสิกสำหรับผู้ที่โดยสารรถไฟไม่กินเนื้อสัตว์เป็นครั้งแรกคือ ให้ได้รับโปรตีนประจำวันจากอาหารที่มีสารอาหารสูง เช่น พืชตระกูลถั่ว เมล็ดพืช และถั่ว นี่เป็นคำแนะนำที่ดีจริง ๆ แต่ตามความเห็นของ Melina ผู้คนมักจะลองทำสิ่งต่าง ๆ และจากนั้นก็ใช้คำแนะนำแรกที่เหมาะกับพวกเขา อย่างไรก็ตาม—การแจ้งเตือนสปอยล์—จะเก่ามากและเร็วมาก
เมลินาแนะนำให้ลองอาหารใหม่ๆ ตลอดทั้งเดือนเพื่อให้ต่อมรับรสของคุณตื่นเต้น ตัวอย่างเช่น คุณอาจต้องการเริ่มเปลี่ยนเนื้อแดงของคุณด้วยการเสิร์ฟถั่ว แต่นั่นเป็นเพียงหนึ่งประเภทของพืชตระกูลถั่วที่คุณสามารถเลือกได้ คุณยังมีถั่ว ถั่วเลนทิล ถั่วชิกพี และสีต่างๆ ของถั่ว—ดำ, ขาว, แดง, มีจุด ฯลฯ ข้อดีอีกอย่างของการเก็บพืชตระกูลถั่วก็คือพวกมันราคาถูกและมีอายุการเก็บรักษานานมาก หากคุณรู้สึกอยากผจญภัยมากพอ คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้หลากหลาย และตราบใดที่คุณเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทและในที่แห้ง คุณก็สามารถมีมันในตู้กับข้าวได้ตลอดทั้งเทศกาล No Red October และปีต่อๆ ไป
สิ่งสำคัญที่สุดคือการกินอาหารที่แตกต่างกันจะช่วยให้ร่างกายของคุณคุ้นเคยกับการเปลี่ยนแปลงอาหาร “คุณไม่ต้องกระโจนไปทานถั่ววันละสองครั้งเพราะแบคทีเรียในลำไส้ของคุณจะไป ‘ใช่! นี่อะไรน่ะ?’ แต่ถ้าคุณทำสิ่งต่าง ๆ ทีละน้อย คุณจะให้เวลาจุลินทรีย์ในลำไส้ในการปรับตัว” เมลินากล่าว
หาแรงบันดาลใจ
เปิดตำราอาหารบนโต๊ะสีขาว
ถ้าคุณชอบทำอาหาร คุณสามารถใช้ No Red October เป็นข้ออ้างที่สมบูรณ์แบบในการลองสูตรอาหารใหม่ๆ และออกจากเขตสบายของคุณ ทางสังคม . ตัดผ่าน Unsplash
วิธีง่ายๆ วิธีหนึ่งที่จะช่วยให้คุณไม่ต้องกินสเต็ก
เป็นเวลานานหนึ่งเดือนคือการทำให้อาหารทุกมื้อเป็นกิจกรรมการทำอาหารที่น่าตื่นเต้น มีหนังสือและเว็บไซต์มากมายพร้อมสูตรอาหารและแรงบันดาลใจที่คุณสามารถนำไปใช้เพื่อวางแผนมื้ออาหารหรือทำอาหารพิเศษ ใช้เวลาของคุณและค้นหาสิ่งที่คุณสนใจ คุณอาจพบสิ่งที่คุณไม่เคยคิดว่าจะลองมาก่อนหรืออาหารใหม่ๆ ที่คุณรู้จักและชื่นชอบอยู่แล้ว
Melina—ซึ่งแบ่งปันสูตรอาหารมังสวิรัติและมังสวิรัติบนเว็บไซต์ของเธอด้วย — แนะนำให้นึกถึงสูตรอาหารจากพืชต่างๆ ที่คุณชอบและลองใช้รูปแบบต่างๆ ความคิดที่ดีคือการเริ่มต้นด้วยอะไรง่ายๆ เช่น ทาโก้
ไม่ใช่พ่อครัวใหญ่? คุณยังทำได้
ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่กระป๋องของแคมป์เบลล์บนหิ้ง
การกินซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ทุกวันนั้นห่างไกลจากอุดมคติ แต่ถ้านั่นหมายถึงไม่ทำอาหารหลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อย? ได้เลย ผ่านกระป๋องไป Calle Macarone ผ่าน Unsplash
บางทีคุณอาจอ่านย่อหน้าสุดท้ายและความตื่นเต้นในการเข้าร่วมโครงการ No Red October ก็จบลง นั่นอาจเป็นเพราะคุณไม่ชอบทำอาหาร ใช้ชีวิตแบบสั่งกลับบ้าน 5 วันต่อสัปดาห์ และเข้านอนทันทีเมื่อได้ยินคำว่า “ตำราอาหาร” หากนี่เป็นวิธีที่คุณพูดถึงการเลิกกินเนื้อแดงเป็นเวลาหนึ่งเดือน เราอยู่ที่นี่เพื่อบอกคุณว่าจะไม่บิน
อาหารกระป๋องเป็นสิ่งที่เรามักไม่นึกถึงเมื่อเราวางแผนที่จะเลิกกินเนื้อสัตว์ แต่จริงๆ แล้วมันเป็นวิธีที่ดีจริงๆ ในการรับปริมาณโปรตีนในแต่ละวันของคุณในรูปของเมล็ดพืชตระกูลถั่วโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย เมื่อคุณไปที่ร้านขายของชำ อย่าลืมแวะที่ทางเดินอาหารกระป๋องและของสะสม เช่น ปลาทูน่า ปลาซาร์ดีน ถั่ว ถั่วลันเตา และผักกระป๋องอื่นๆ ที่คุณคิดว่าอาจช่วยให้คุณทำอาหารอร่อยๆ ได้ อาหารกระป๋องมีอายุการเก็บรักษานานเช่นเดียวกัน คุณจึงสามารถซื้ออาหารกระป๋องที่หลากหลายและรับประทานได้ทุกเมื่อที่ต้องการ
รับความช่วยเหลือเล็กน้อยจากอาหารเสริมของคุณ
ใกล้ชิดกับแคปซูลเจล
อาหารเสริมไม่ใช่ของที่อร่อยที่สุดที่จะทดแทนเนื้อแดง แต่ควรพิจารณาให้เป็นส่วนหนึ่งของรายการซื้อของที่ No Red October Michele Blackwell ผ่าน Unsplash
เนื้อแดงเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี รวมทั้งธาตุเหล็ก วิตามินดี และบี-12 จากข้อมูลของ Melina คุณควรทานอาหารเสริมสำหรับสารอาหารเหล่านี้เพื่อชดเชยปริมาณที่คุณยอมแพ้เมื่อเลิกกินเนื้อแดง
นักโภชนาการกล่าวว่า “วิตามิน B-12 เป็นอาหารเสริมที่เราต้องการในขณะที่เราใช้พืชเป็นหลัก” “ดังนั้น แม้ว่าคุณจะใช้พืชเป็นหลัก แต่ก็ควรทานวิตามินบี 12 คุณต้องการเพียงเล็กน้อย—25 มิลลิกรัมต่อวัน”
เมื่อเดินเข้าไปในช่องทางเสริมที่ร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้ลงน้ำ วิตามินที่มากขึ้นไม่ได้ดีเสมอไป ดังนั้นให้ตรวจสอบการรับประทานที่แนะนำในแต่ละวันและปฏิบัติตามนั้น
เกียร์ขึ้น
ซุปมะเขือเทศกับผักชีในจานกลม
การทำซุปในเครื่องทำซุปเป็นความฝันของคนขี้เกียจ—รวดเร็ว ง่าย อร่อย และ (อาจ) มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เอลล่า โอลส์สัน ผ่าน Unsplash
ถ้าคุณคิดว่าการเลิกกินเนื้อแดงเป็นเวลาหนึ่งเดือนจะเป็นเรื่องที่ท้าทาย ให้คิดใหม่ การซื้ออาหารมังสวิรัติแช่แข็ง สัตว์ปีกและปลา และผักกระป๋องไม่ใช่วิธีเดียวที่จะทำให้ทั้งเดือนนี้ง่ายขึ้นสำหรับตัวคุณเอง
การลงทุนในอุปกรณ์พื้นฐานสามารถช่วยให้การเดินทางของคุณราบรื่นยิ่งขึ้น หากคุณยังไม่มีเครื่องทำซุปเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมที่จะช่วยให้คุณทำอาหารที่หลากหลายและสนุกสนานด้วยส่วนผสมทุกประเภท โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออากาศเย็นลง คุณสามารถใส่อะไรก็ได้ในตู้กับข้าวหรือตู้เย็น เช่น ผัก เครื่องปรุงรส เนื้อขาว พาสต้า ข้าว พืชตระกูลถั่ว ชีส และอื่นๆ และทำอาหารจานพิเศษใน 10 นาที ส่วนที่ดีที่สุด? คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารสะอาดและสับแล้วเท่านั้น และตรวจสอบเครื่องเมื่อมีเสียงบี๊บ
หากคุณยังต้องการเคี้ยวอาหารอยู่บ้างหม้อหุงช้าเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ยืดหยุ่นได้ หาไก่และผักสองสามอย่าง ปรุงรสตามชอบ กดปุ่ม และไปเล่นกับสุนัขหรือแมวของคุณสักพัก เมื่อคุณกลับมา อาหารของคุณจะร้อนและพร้อมสำหรับคุณ การเริ่มต้นชีวิตใหม่ที่มีสุขภาพดีอย่างง่ายดายสล็อตแตกง่าย
